アメリカ文化の根付く沖縄ならでは!絶品ステーキ

沖縄県の絶品ステーキとは

沖縄県では石垣牛がとても有名です。沖縄石垣島の恵まれた自然環境で育った和牛で、肉質も柔らかく、甘みが上品であるのが特徴です。石垣島には石垣ステーキ専門店があります。沖縄本島でも石垣牛を提供してくれるお店もあります。 石垣牛は、ジューシーで、口にほうばると口いっぱいに肉ジルがジュワッと広がります。舌の上であっという間にとろけるような美味しさで、年齢を問わず愛されています。また、石垣牛のステーキは綺麗なサシが魅力的と言われています。サシは白い脂肪分がお肉に網目のように入っているもので、黒毛和牛独特のものとなっています。このサシが独特のジューシーな味わいをもたらしてくれるのです。このサシは温暖な気候にて育ったために入ると言われています。

アメリカンスタイルのステーキが食べられる

1972年までアメリカの国土であった沖縄は、今でもアメリカの風土が残っています。特にステーキ文化においては、アメリカ人に育ててもらったと言っても過言ではないでしょう。
その特徴は、サイズ。関東地方などとは比べ物にならないくらいを大きなステーキを提供してくれます。大きさだけではなく厚みも相当あるのですから驚きです。また、とあるレストランでは、大きなステーキを目の前でカットしてくれて焼いてくれるというパフォーマンスを見せてくれるお店もあります。
なお、沖縄本島のステーキハウスでは、石垣牛を食べさせてくれるところがあるのはもちろんのこと、アメリカのお肉を直輸入しているところもあります。価格も比較的リーズナブルです。

竹富島のツアーでは水牛車での島内観光や、レンタサイクルでの散策を楽しめます。海に沈む美しい夕日は宿泊者のみしかみることのできない絶景です。